100% Chardonnay van de eerste persen van de terroirs van de Montagne de Reims en de Marne-vallei. 15% reservewijnen. Met de hand geplukt, dicht bij de percelen geperst en gefermenteerd in kleine thermo-gereguleerde roestvrijstalen vaten. Een precisiewerk om de primaire aroma’s en de afdruk van het terroir te behouden. Matig gedoseerd op 7 g/l om de frisheid, de mineraliteit en het evenwicht te bewaren.
Blanc de Blancs Brut0,75L
Prijs / kwaliteit
Color Collection in overeenstemming met kleuren van Fashionweek 2018
Lid Union of Champagne Houses
€36,75
Levertijd: 3 tot 5 werkdagen
Omschrijving
100% Chardonnay van de eerste persen van de terroirs van de Montagne de Reims en de Marne-vallei. 15% reservewijnen. Met de hand geplukt, dicht bij de percelen geperst en gefermenteerd in kleine thermo-gereguleerde roestvrijstalen vaten. Een precisiewerk om de primaire aroma’s en de afdruk van het terroir te behouden. Matig gedoseerd op 7 g/l om de frisheid, de mineraliteit en het evenwicht te bewaren.
Specificaties van de champagne
ChampagnehuisCharles Mignon
Inhoudsmaat750
Maat naamBouteille
Aantal per doos1
Aantal per doos zakelijk6
Levertijdb
KleurBlanc
Alcohol12
Sulfietenja
Vintage / Multi VintageMulti Vintage
Jaarn.v.t.
Assemblage soortBlanc de Blancs
Rijping Kelder SoortRoestvrijstalen vaten
Op de latten24 tot 36
Dosage (toegevoegde suikers)7
Chandonnay %100
Pinot Meunier %0
Champagne regioMarne Vallei en Montagne de Reims
Échelle de CrusCru
Geur / Aroma'sGeel fruit, perzik en abrikoos
Foodpairing 1Sint-Jacobsschelpen met truffel
Foodpairing 2Sint-Jacobsschelpen met truffel
Foodpairing 3Assortiment schaaldierem
CategorieGastronomische Champagnes
Bekijk ook deze champagnes
Charles Mignon
HET HUIS. EEN GEWELDIG HUIS.
Met de moderniteit van zijn thermogereguleerde roestvrijstalen wijnmakerij met een kleine capaciteit, produceert het Charles Mignon House nauwkeurige champagnewijnen. Door hun terroirs en drie druivensoorten (Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir) te verbeteren door middel van uitzonderlijke champagnes, zijn ze sinds 2003 opgenomen naast de grootste en meest prestigieuze champagnehuizen van UMC – de Unie van Champagnehuizen. EEN FAMILIE AVONTUUR
Bruno en Laurence hebben een Groot Huis gesticht, maar ook een gezin met Manon en Guillaume. Als jonge kinderen speelden ze allebei verstoppertje in de kelders… Vandaag nemen ze als volwassenen deel aan het leven van Champagne Charles Mignon. Met Laurence ontwikkelt Manon activiteiten op het gebied van wijntoerisme; met Bruno kan Guillaume zich de toekomstige cuvées van het merk voorstellen. Wat de familie Mignon vooral verenigt, is gastronomie: terwijl in de keuken wat pannen worden verplaatst en wat geuren ontstaan, wordt een wijn gekozen om het menu te sublimeren. De familie Mignon stamt af van een lijn van wijnboeren afkomstig uit Mesnil-le-Huttier, een klein gehucht van Festigny, een dorp op enkele kilometers afstand van Epernay, de hoofdstad van de champagne. De wijngaard Vallée de la Marne loopt langs de Côte des Blancs, bekend om de kwaliteit van zijn Chardonnay. Champagne Charles Mignon heeft wijngaarden in het hart van het Great Growth-dorp Chouilly. Daarom is alle kwaliteit en geschiedenis van een oude wijngaard terug te vinden in de huiscuvees.