100% Chardonnay van de eerste persen van de terroirs van de Montagne de Reims en de Marne-vallei. 15% reservewijnen. Met de hand geplukt, dicht bij de percelen geperst en gefermenteerd in kleine thermo-gereguleerde roestvrijstalen vaten. Een precisiewerk om de primaire aroma’s en de afdruk van het terroir te behouden. Matig gedoseerd op 7 g/l om de frisheid, de mineraliteit en het evenwicht te bewaren.