70 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir van de eerste persen van de Grand Cru-terroirs van de Montagne de Reims « Louvois » en de Côte des Blancs « Avize, Cramant, Chouilly ». Een blend van de oogst van één jaar. Handmatige pluk en selectie van de beste druiven uit Grand Cru geclassificeerde terroirs, waardoor de gewenste balans wordt bereikt. Persen van hele trossen in de buurt van de wijngaarden om de beste sappen, de “cuvée”-sappen, te extraheren; optimale kwaliteit garanderen. Minimalistische vinificatie in thermo-gereguleerde roestvrijstalen vaten in kleine containers om de typiciteit van elk terroir te respecteren. Deze terroirs worden vervolgens met zorg samengesteld om genereuze wijnen vol levendigheid te verkrijgen. De rol van de dosering van 7 g / L is om een uitzonderlijke balans te creëren die complexiteit en structuur combineert. Gerijpt in de duisternis van onze kelders bij een constante temperatuur van 12° gedurende 36 tot 48 maanden.
Cuvée Comte de Marne Grand Cru Brut 0,75L
Prijs / kwaliteit
Color Collection in overeenstemming met kleuren van Fashionweek 2018
Lid Union of Champagne Houses
€47,00
Levertijd: 3 tot 5 werkdagen
Omschrijving
70 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir van de eerste persen van de Grand Cru-terroirs van de Montagne de Reims « Louvois » en de Côte des Blancs « Avize, Cramant, Chouilly ». Een blend van de oogst van één jaar. Handmatige pluk en selectie van de beste druiven uit Grand Cru geclassificeerde terroirs, waardoor de gewenste balans wordt bereikt. Persen van hele trossen in de buurt van de wijngaarden om de beste sappen, de “cuvée”-sappen, te extraheren; optimale kwaliteit garanderen. Minimalistische vinificatie in thermo-gereguleerde roestvrijstalen vaten in kleine containers om de typiciteit van elk terroir te respecteren. Deze terroirs worden vervolgens met zorg samengesteld om genereuze wijnen vol levendigheid te verkrijgen. De rol van de dosering van 7 g / L is om een uitzonderlijke balans te creëren die complexiteit en structuur combineert. Gerijpt in de duisternis van onze kelders bij een constante temperatuur van 12° gedurende 36 tot 48 maanden.
Specificaties van de champagne
ChampagnehuisCharles Mignon
Inhoudsmaat750
Maat naamBouteille
Aantal per doos1
Aantal per doos zakelijk6
Levertijdb
KleurBlanc
Alcohol12
Sulfietenja
Vintage / Multi VintageMulti Vintage
Jaarn.v.t.
Rijping Kelder SoortRoestvrijstalen vaten
Op de latten36 tot 48
Dosage (toegevoegde suikers)7
Chandonnay %70
Pinot Meunier %30
Champagne regioMontagne de Reims en Cote de Blancs
Échelle de CrusGrand Cru
Geur / Aroma'sPruimen, amandel en witte bloesem
CategorieGastronomische Champagnes
Bekijk ook deze champagnes
Charles Mignon
HET HUIS. EEN GEWELDIG HUIS.
Met de moderniteit van zijn thermogereguleerde roestvrijstalen wijnmakerij met een kleine capaciteit, produceert het Charles Mignon House nauwkeurige champagnewijnen. Door hun terroirs en drie druivensoorten (Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir) te verbeteren door middel van uitzonderlijke champagnes, zijn ze sinds 2003 opgenomen naast de grootste en meest prestigieuze champagnehuizen van UMC – de Unie van Champagnehuizen. EEN FAMILIE AVONTUUR
Bruno en Laurence hebben een Groot Huis gesticht, maar ook een gezin met Manon en Guillaume. Als jonge kinderen speelden ze allebei verstoppertje in de kelders… Vandaag nemen ze als volwassenen deel aan het leven van Champagne Charles Mignon. Met Laurence ontwikkelt Manon activiteiten op het gebied van wijntoerisme; met Bruno kan Guillaume zich de toekomstige cuvées van het merk voorstellen. Wat de familie Mignon vooral verenigt, is gastronomie: terwijl in de keuken wat pannen worden verplaatst en wat geuren ontstaan, wordt een wijn gekozen om het menu te sublimeren. De familie Mignon stamt af van een lijn van wijnboeren afkomstig uit Mesnil-le-Huttier, een klein gehucht van Festigny, een dorp op enkele kilometers afstand van Epernay, de hoofdstad van de champagne. De wijngaard Vallée de la Marne loopt langs de Côte des Blancs, bekend om de kwaliteit van zijn Chardonnay. Champagne Charles Mignon heeft wijngaarden in het hart van het Great Growth-dorp Chouilly. Daarom is alle kwaliteit en geschiedenis van een oude wijngaard terug te vinden in de huiscuvees.