Een klein stukje hemel op aarde. Tijdens de schepping, toen God moe werd van het beeldhouwen van de bergen, het met de grond gelijk maken van de woestijnen en het aansteken van de vulkanen, trakteerde hij zichzelf op enkele momenten van plezier. Hij ontwierp een klein aards paradijs genaamd Bouzy. De oorsprong van de familie Clouet is verloren gegaan in de mist van de tijd. Verre voorouders bekleedden honderden jaren de functie van drukker van de koning. Het kostte de familie Clouet meer dan twee eeuwen en verschillende generaties om hun collectie wijngaarden, de goddelijke oude meesters van ons huis in Bouzy, op te bouwen. De nakomelingen van André Clouet namen zijn landgoed over en zorgden ervoor dat het in de familie bleef. Het pand was verouderd maar is nu gemoderniseerd, en het team dat werkt aan de voorbereiding van het huis van André Clouet is vooral geïnspireerd door de wens om de persoonlijkheid van zijn champagnes te behouden. De flessen worden geëxporteerd naar alle vijf de continenten, echter slechts voor enkelen bestemd, omdat de productie helaas beperkt is. Deze fantastische jaargangen zijn betoverend, vanaf het moment dat ze de ogen ontmoeten tot hun moment op de lippen.