De ruggengraat van de champagnes van Veuve Clicquot wordt gevormd door de pinot noir. Dit geldt in het bijzonder voor de Carte Jaune, een non-vintage brut champagne met 50-55% pinot noir. Achter de perfecte balans tussen finesse en kracht schuilt een prachtige geschiedenis van succes en ondernemerschap. De kracht van deze blend van vijftig à zestig cru’s is aangenaam voor de neus, terwijl de complexiteit losbreekt in de mond. De eerste noten van fruit worden gevolgd door meer discrete aroma’s van brioche en vanille. Dit is een champagne voor de connaisseur. Zeer geschikt als aperitief, maar sterk genoeg om ook bij bepaalde gerechten te schenken.
Omschrijving
De ruggengraat van de champagnes van Veuve Clicquot wordt gevormd door de pinot noir. Dit geldt in het bijzonder voor de Carte Jaune, een non-vintage brut champagne met 50-55% pinot noir. Achter de perfecte balans tussen finesse en kracht schuilt een prachtige geschiedenis van succes en ondernemerschap. De kracht van deze blend van vijftig à zestig cru’s is aangenaam voor de neus, terwijl de complexiteit losbreekt in de mond. De eerste noten van fruit worden gevolgd door meer discrete aroma’s van brioche en vanille. Dit is een champagne voor de connaisseur. Zeer geschikt als aperitief, maar sterk genoeg om ook bij bepaalde gerechten te schenken.
Specificaties van de champagne
ChampagnehuisVeuve Clicquot
Inhoudsmaat3000
Maat naamJérobaom
Aantal per doos1
Aantal per doos zakelijk1
Levertijda
KleurBlanc
Alcohol12
Sulfietenja
Vintage / Multi VintageMulti Vintage
Jaarn.v.t.
Rijping Kelder SoortRoestvrijstalen tanks
Dosage (toegevoegde suikers)9 tot 11
Champagne regioChampagnestreek, gehele regio
Échelle de CrusCru
Geur / Aroma'sWit fruit, briochecake en vanille
Foodpairing 1Gedroogde abrikoos gevuld met ganzenlever
Foodpairing 2Gedroogde abrikoos gevuld met ganzenlever
Foodpairing 3Linguine met zeevruchten
CategorieTrendy Champagnes
Bekijk ook deze champagnes
Veuve Clicquot
Veuve Clicquot is opgericht in 1772 door Philippe Clicquot-Murion, maar beroemd geworden door de voortzetting van het bedrijf door zijn zoons weduwe (‘veuve’) Barbe-Nicole Ponsardin, in 1805. Zij was een formidabele en innovatieve vrouw. Haar motto ‘only one quality, the finest’ is nog steeds leidend voor Veuve Clicquot, het op één na grootste champagnehuis ter wereld. Madame Clicquot, La Grande Dame, heeft gezorgd voor vele baanbrekende innovaties in de champagnewereld zoals de eerste rosé en eerste vintage champagnes. Ook de ‘pupitre’ is een uitvinding van haar hand; in deze tafel met schuine gaten kon de fles zo geplaatst worden dat door regelmatig keren, de rémuage, het gistbezinksel naar de hals toe zakt. De champagnes hebben een vol, rijk en krachtig karakter. Veuve Clicquot is een stijlvolle champagne die bruist van succes, elegantie en levenslust. Onze ‘Living Soils, Living Together’ CSR strategie. Het is te danken aan de langdurige relaties met haar leveranciers – soms al 6 generaties lang – dat Veuve Clicquot haar hoge kwaliteit kan handhaven. Het huis gelooft sterk in loyaliteit en onderling vertrouwen. Alleen als de hele keten dezelfde waarden deelt kan doeltreffend milieubeleid gevoerd worden. Veuve Clicquot is al ruim vijftien jaar actief bezig met het verkleinen van haar ecologische voetafdruk. Enkele voorbeelden van deze inspanningen zijn: ISO-14001 certificatie sinds 2004, inmiddels wordt 100% van de eigen wijngaarden duurzaam en zonder herbiciden verbouwd. Veuve Clicquot gebruikt sinds 2007 regenwater voor de irrigatie van haar wijngaarden. Ontwikkeling van de eerste geschenkverpakking van aardappelzetmeel in 2013 en van druivenschillen in 2015. Hierdoor zijn de verpakkingen niet alleen volledig organisch, ze zijn ook lichter waardoor de emissie drastisch verlaagd wordt. 53% reductie in waterverbruik per fles in de afgelopen 7 jaar. 100% afvalrecycling en afvalwaterzuivering. Inzet van schapen in de winter om het gras in de wijngaarden weg te werken, waardoor verdelgingsmiddelen overbodig zijn.