Een wijn van geduld, de adem en de aromatische onthulling wordt geleidelijk op zijn plaats gezet, het ontvouwt zich dan met een grote romige en melkachtige overspanning. De ziel drukt de rijkdom uit van boter, karamel, noten en boshoning. Dan rolt het ballet van aroma’s: gebak, kreupelhout, bruine paddenstoelen, pruimen, Mirabelle, verse koffie en onder andere nougatine. Expressie van een evolutie waar de tijd zijn werk doet. De mond is op zijn beurt melkachtig, gekarameliseerd, biscuit. Onder een ruime textuur vormen tonen van geroosterd amandelgebak de smaken.
